以下是宁波十大名菜：

 

1. 苔菜拖黄鱼：浙江宁波海曙区特产，用黄鱼和苔菜制作，软糯鲜嫩，有苔菜清香味。

 

2. 黄鱼鱼肚：浙江宁波海曙区特产，古时称“冰鱼羹”，红绿黄白，糯嫩鲜美。

 

3. 火臆金鸡：浙江宁波海曙区特产，以全鸡入菜，鸡肉酥嫩，汤味鲜香。

 

4. 苔菜小方烤：浙江宁波海曙区特产，用猪五花肋肉和干苔菜制作，色泽诱人。

 

5. 彩熘全黄鱼：浙江宁波海曙区特产，历史悠久，以鲤鱼为原料（此处存在描述矛盾，菜名含“黄鱼”但原料为“鲤鱼” ），色泽美观。

 

6. 网油包鹅肝：浙江宁波象山特产，有2000年历史，重油不腻、肝香味醇。

 

7. 腐皮包黄鱼：浙江宁波奉化特产，腐皮酥脆、鱼肉鲜嫩、外酥内嫩。

 

8. 锅烧河鳗：浙江宁波奉化特产，宁帮菜中名菜，色泽黄亮，鳗肉鲜嫩，绵糯香醇。

 

9. 冰糖甲鱼：浙江宁波北仑区特产，宁波十大名菜之首，软糯润口、香甜酸咸，有滋补功能。

 

10. 荷叶粉蒸肉：浙江嘉兴嘉善特产（该菜虽列在宁波十大名菜中，但实际是嘉善特产），肉质酥烂，肥而不腻，荷叶香味浓郁。

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